Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Rouge 180mm Manche:Japonais Tandis que le couteau Deba

Tandis que le couteau Deba possède une lame épaisse et lourde

Le nom lui-même se traduit par "lame fine"

cinquième génération de forgerons

The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade

il est affûté avec soin pour des performances optimales

Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Rouge 180mm Manche:Japonais Tandis que le couteau DebaLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce