Crémant d'Alsace Brut Mister Pink 2021 75cl à la fois proches du

à la fois proches du raisin et de l'identité du terroir

Un rouge d'abord marqué par une réduction minérale fumée (besoin d'aération) mais aussi par une note d'évolution légèrement “pinotante”

mais dans un millésime qui se différencie par sa moindre corpulence

tannins droits mais fins

Gamay vinifié en macération grappes entières – à la “beaujolaise” –

Crémant d'Alsace Brut Mister Pink 2021 75cl à la fois proches duIssu d'une vendange de pinot noir en pressurage lent, un jus lev sur lies en foudre (11 mois) puis prise de mousse (mthode traditionnelle) et levage en bouteille sur lattes (17 mois). Dgorg en 2024, non dos. Plus que le ros annonc sur l'tiquette, un blanc peine marqu d'une lgre nuance colore, avec une aromatique subtile, une belle vinosit gourmande caractrise tout la fois par une richesse et une expressivit qui apportent beaucoup de finesse et