2017 Acustic Celler Auditori Dänemark was besonders bei Syrah aus

was besonders bei Syrah aus dem Languedoc gut funktioniert

Geringe Erträge von 1500 bis 2500 Litern pro Hektar

weil sie dem Stil Kontinuität und Tiefe verleiht

was in kühleren Jahren wie 2021 besonders wichtig wird

Insgesamt war das Elsass nicht so stark betroffen wie andere Gebiete in Frankreich

2017 Acustic Celler Auditori Dänemark was besonders bei Syrah ausAlbert Jan grndete diesen kleinen Familienbetrieb vor einigen Jahren in der DO Montsant, dem Gebiet rund um die DO Priorat. Er hat die Bodega Acustic, also akustisch, genannt, weil er daran glaubt, mit seinen Weinen so rein und unverflscht wie mglich zu arbeiten. Die Trauben werden biologisch angebaut und alle Arbeiten im Weinberg und auch die Lese erfolgen manuell. Er arbeitet mit franzsischen Eichenfssern mit einer sehr leichten Toastung. Der