Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 Janudsalg suppleret med en let mineralsk

suppleret med en let mineralsk karakter

frugtbaserede desserter og blåskimmeloste

Det lave udbytte

De byder på en komplet og særdeles kraftig vin

men uden ekstreme udsving

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 Janudsalg suppleret med en let mineralskFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik