Domaine Jean Grivot Échezeaux 2023 Rosé

Domaine Jean Grivot Échezeaux 2023 RoséFantastisk Grand Cru fra Jean Grivot 0,84 hektar chezeaux parcel. Vinen modnes hurtigere end andre Crand Cru'er og er silkebld og elegant i sin unge alder og fr mere fylde med nogle r i klderen. Vinen har ofte toner af urter og violet. Parcellerne har en beplantningstthed p 11. 000 planter pr. hektar. Vinen bliver modnet i 18 mneder p trfade fra skovene i Allier og Nievre.

Druerne kommer fra husets egne marker i Treiso – et område kendt for sin høje beliggenhed og kalkholdige jord

De oldgamle træer gror i mindre olivenlunde på de smukke skråninger rundt om Montenidoli

som blev plantet i 1987 og 1988

afspejler denne Barolo en dybde og kompleksitet

der ligger i skovkanten

Udbyttet er relativt moderat – 60 quintals pr

Druerne til denne vin høstes i hånden og kommer fra marker beliggende nedenfor Maranges-bakken

Det er en vin til dig

Et storslået eksempel på

Her gennemgår vinen stabilisering og den endelige naturlige klaring i yderligere 3 måneder

hvoraf en del er nye

har han vinificeret saften helt for sig