Sojasovs – Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 300 ml herkunft-it Det "lille ekstra" til fisk

Det "lille ekstra" til fisk og skaldyr

Harusame-nudlerne er også meget velegnede til friturestegning

marcipanpynt

aromaen og teksturen overrasker

For at forfine smagen kan du bruge røgelpiller

Sojasovs – Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 300 ml herkunft-it Det "lille ekstra" til fiskUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Denne shoyu, fremstillet af regionale rvarer, har simpelthen en fantastisk 'blomst', hvis man m overfre dette fagudtryk fra vinverdenen til shoyu. Lidt lettere end det er normalt for en koikuchi (mrk shoyu) og derfor populr blandt mange 3 stjernede kokke i Kansai regionen. Denne aroma kan kun udvikles takket vre det srlige mikroklima i Shiga