Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2019 fredagssmagning At dyrke jorden var ikke

At dyrke jorden var ikke noget nyt for Wagner-familien

fordi mindre bær giver et bedre saft/stofforhold

perhaps a little oakier than the Les Teurons but with more depth and precision on the finish

Clos des Oiseaux

En kultvin var skabt

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2019 fredagssmagning At dyrke jorden var ikkeMarken er den prestigefyldte Grand Cru BonnesMares, hvor huset Domaine Georges Roumier ejer vinstokke plantet p en blanding af kalkholdige mergel og lerjord. Vinificeringen sker med stor prcision: hndhst, delvis helklasegring, spontan gring med lokale grtyper, og modning i trfade (ca. 33 % nye) over omkring 1618 mneder. I glasset viser 2019 rgangen stor koncentration og finesse. Aromaer af mrke kirsebr og brombr mder florale toner af violet og pon,