Grøn peber, i saltlage, 700 g marke-hela Den røde mojosauce passer ikke

Den røde mojosauce passer ikke kun til papas (kartofler)

hvis du fremstiller dit eget sellerisalt af de malede sellerifrø og naturligt hav- eller stensalt

Navnet Goa stammer fra en by i det sydlige Indien på vestkysten

Denne delikatesse er ganske vist forfinet med lidt fløde fra komælk

men det bevarer alle sine organoleptiske og ernæringsmæssige egenskaber samt sin molekylære struktur og dermed sin oprindelige form

Grøn peber, i saltlage, 700 g marke-hela Den røde mojosauce passer ikkeEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Til produktion af grn peber hstes peberbr (piper nigrum) lnge fr de er modne og lgges enten i salt eller syreoplsning eller trres hurtigt ved hje temperaturer eller i vakuum. Denne behandlingsmetode forhindrer gringen og dermed misfarvningen af peberbrrene. Grn peber har en mildere styrke og en frisk og "grn" smag. Disse peberkorn er