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Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre Brut notamment de Sauternes
Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre Brut notamment de Sauternes
$2195.00
Description
notamment de Sauternes
Grenache noir 15 % (Vignes d'une dizaine d'années)
La bouche est vive
5ème Grand Cru Classé
Les tanins sont amples et soyeux pour ce vin complexe et élégant
Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre Brut notamment de SauternesVin Biologique et Biodynamique CEPAGES 40% Grenache Noir, 30% Mourvdre, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Counoise VINIFICATION Les raisins sont rcolts parfaite maturit et petits rendements. Elles se droulent au mois de septembre et la vendange est entirement manuelle. Tri manuel des raisins la vigne puis la cave. raflage sans foulage (sauf les Carignans vinifis en vendange entire) et vinification pendant 2 3 semaines sous claies pour une extraction lente et
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