Bordeaux, Chateau Batailley, 2003, Magnum, Pauillac Bourgogne Opskriften er ganske enkel: Enten

Opskriften er ganske enkel: Enten køber man druer fra udvalgte dyrkere som vinificeres i egne kældre i Meursault

som løfter den godt og harmonerer fint med frugtsødmen

i  form af hindbærog overmoden tropisk lækker frugt og toner af dessertvin

Dette er den anden aftapning John Hoppe har lavet i samarbejde med Plantation

Smagsnoter: Helt tør og fyld med salt og umami

Bordeaux, Chateau Batailley, 2003, Magnum, Pauillac Bourgogne Opskriften er ganske enkel: EntenOpbevaret i vinkleskab! Producenten: Borie Manoux blev grundlagt i 1870 i Pauillac af Pierre Borie, hvis familie boede p Chteau Batailley klassificeret 5. Cru Class i 1855. Pierres sn, Eugne Borie, frte firmaet videre til 1939. Efter 2. verdenskrig overtog dennes sn, Marcel, Chteau Batailley og flyttede selve firmaet Borie Manoux til byen Bordeaux hvor det i dag stadigt har hovedsde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersn, Emile Castja,