Blanc de Noirs - Brut Nature Californien Der er fylde tilstede -

Der er fylde tilstede - men også præcision

at de gerne vil lave deres allerførste arrangement

Der er fylde fra mergel og ler i undergrunden

der holder finalen frisk og lang

Sidste frigivelse (2019) endte på michelinrestauranter og blev stort set aldrig set i privat salg

Blanc de Noirs - Brut Nature Californien Der er fylde tilstede -Nsen bner med dyb, rdfrugtig pinot karakter modne skovjordbr, lidt citrus og et diskret strejf af bagvrk fra tiden sur lie. I munden er det intenst og vibrerende: hj syre, prcis mousse og en kalket mineralitet, der trkker ud i lngden. Frugten er geners, men aldrig tung det hele balanceres af en elektrisk friskhed og fuldstndig tr finish. Vinen er lavet p 100% Sptburgunder, hstet med prcision og vinificeret efter Champagne metoden: Spontangret, lagret