Lavendel, tørret, 100 g marke-matfer

Lavendel, tørret, 100 g marke-matferEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Lavendel er hjemmehrende i Middelhavsomrdet og dyrkes gerne i haver hos os. Nr blomsterne trres, mister de ganske vist noget af deres bl farve, men de bevarer deres strkt aromatiske duft. Lavendel er typisk for det sydfranske kkken og kan hovedsageligt kun bruges til kraftige retter. Da den intense duft og smag dominerer, br man

Bælgene bliver op til 15 cm lange

Tip: Tilsæt først efter tilberedningen for en intens farve- og smagsoplevelse

Leveres i et 900 ml glas

der ellers er sædvanlig for maskinglas

da man via kapselmassens viskositet og hastigheden af geldannelsen kan styre

Smagen er fantastisk – og chili og sennep giver en vedvarende

forstærket og kan betegnes som yderst robust

mørkerøde skræl betragtet som det klassiske juleæble

derudover kan der også fremstilles mandelsmør eller mandelnougat af det

10 g potaske er tilstrækkeligt til 500 g mel

Azurmendi Parfumen – Jordi Roca

Tagliarini med spinat kan nydes med ost-fløde- eller fiskesauce