Château Suduiraut Sauternes 2005 37.5CL SummerCellar

Château Suduiraut Sauternes 2005 37.5CL SummerCellarChteau Suduiraut 2005 er en klassisk Sauternes fra en af appellationens mest anerkendte producenter, beliggende tt p Chteau dYquem. Vinen er skabt p overvejende Smillon med en mindre andel Sauvignon Blanc, dyrket p slottsvinmarkernes sandede og grusede jordbund, som giver druer med intens aroma og hj koncentration. rgangen 2005 regnes for en af de bedste i Sauternes, og Chteau Suduiraut udnytter den til fulde. I glasset fremstr vinen dybgylden med

Underliggende finder man lag af mørk chokolade

og denne Cros Parantoux viser stor lagringspotentiale

grønne æbler og hvide blomster med subtile noter af stenfrugter og et let strejf af brioche

Den er ikke lavet til hurtig nydelse

Deraf marknavnet ”Les Crayères”/kalk

the deep ruby/purple-hued 2004 Leoville Poyferre exhibits sweet

Oh er naturligvis 100% nye fade og lagret i 19 måneder

Så selv i dette succesår gælder det om at satse på de dygtigste vinproducenter

Smagen fortæller straks at vi er gået ned ad vintage-gangen og kommer med den perfekte balance af friskhed

der ledsages af en delikat syre og et diskret bittert præg

vedholdende mousse

så lagringen foregår på store gamle foudres (store træfade) og i cementtanke