Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024 Sidste chance crème de cassis and forest

crème de cassis and forest floor

polerede struktur og den elegante balance mellem kraft og subtilitet

og en let mineralitet kommer til udtryk

I duften finder du kirsebær

der hurtigt glider over i dybere lag af skovbund

Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024 Sidste chance crème de cassis and forest100% Gamay fra over 60 r gamle stokke, der troner p marker i hjertet af Morgon regionen. Jorden her bestr isr af nedbrudt granit og Michel Giugnier gr her efter et lavere udbytte, men strre intensitet. Der dyrkes biodynamisk som altid p Guigniers marker og alt hstes i hnden. Klaserne presses hele og juicen modnes ovenp kvaset i cement tank. Guignier afskyr tilstning af gr og bruger kun et minimum af svovl, nr han i det hele taget overhovedet finder