Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 1999 8-7 This wine seems more evolved

This wine seems more evolved and approachable than I had expected it to be at age 10

og trækker vinens aromatiske komponenter frem

I glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med aromaer af kirsebær

Således er der sket et opgør med efterkrigstidens hang til tåger af tvivlsomme sprøjtemidler mod ukrudt

Aromaerne er intense og mangfoldige

Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 1999 8-7 This wine seems more evolvedCharmes Chambertin Grand Cru 1999 kommer fra de vre parceller af marken, hvor Dugat Py arbejder med gamle vinstokke plantet i kalk og lerholdig jord, som giver bde koncentration og finesse. Druerne hstes manuelt med streng selektion, gringen sker i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Den varme 1999 rgang gav druer med moden frugt, men vinens struktur og markens elegance er bevaret gennem prcis hndtering. Efter mere end 25