Domaine de la Roche Aiguë Saint Romain Rouge 2022 Smagekasser

Domaine de la Roche Aiguë Saint Romain Rouge 2022 SmagekasserVi forbinder normalt Saint Romain med hvidvine, men der bliver ogs produceret nogle ganske fremragende rde p Pinot Noir. Det er winemaker Eric Guillemards version et glimrende eksempel p. Druerne fr han fra domainets egen parcel, der passes med s lidt indgriben som muligt. Der hstes og sorteres ved hndkraft inden turen gr videre til presning og fermentering. Guillemard modner fortrinsvis p fade, der har vret anvendt fr, s tret ikke bliver for

Vinen er lidt af et projekt

knuste sten og træ fra fadene

Smagen er bemærkelsesværdig balanceret – rig på frugt

Ren rød frugt og fine blomster vælter op af glasset i duften

Farven er lys laksefarvet og alkoholen er nede på de 11

Fyldig og kraftfuld i smagen med skøn mineralitet og vedvarende smag

sprød og elegant med en livlig syre og en ren

Efterfølgende afstilkes de

Den kan nydes nu for sin friskhed

at det er helt forkert

some subtle toast and licorice as well as a floral element

så både frugt og terroir får virkelig lov til at udfolde sig frit ud her