Spis bøger Hvilken betydning har den klassiske

Hvilken betydning har den klassiske franske café for åndslivet

Hvorfor kindkysser de i Frankrig

særlige oste lagres i grotter og paella serveres med ål og kanin

februar 2022

der har forandret Europa for altid

Spis bøger Hvilken betydning har den klassiskeJesper Uhrup Jensen har vret restaurantanmelder i 30 r og chefredaktr for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske kkken, i de rtier er blevet en gastronomisk supermagt. Det har aldrig vret bedre nogle af verdens bedste restauranter ligger i Kbenhavn, danske kokke vinder Bocuse dOr mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner. Det har heller aldrig vret vrre. For et meget stort antal danskere,