François Gaunoux Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2021 Rosé

François Gaunoux Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2021 RoséLe Clos des Mouches er en af de mest anerkendte Premier Cru marker i Beaune. Den moderne stil er et perfekt match her. En fantastisk pinot noir som lever op til alle nsker. Duften er helt klassisk Beaune Bourgogne stil. Masser af rde br med en jordet og krydderet karakter. Smagen er lkker rund og elegant. Terrioret kommer fint til udtryk med rde frugter og br, alt lige fra sde jordbr til syrlige hindbr. Den er absolut drikkelig nu, og med stor

5% er denne vin både let og afbalanceret

som fremmer en langsom modning af Nebbiolo-druerne

herefter tappes mængderne til Riserva Levigne

Druerne udvælges

som tilføjer subtile krydrede noter

efterfulgt af 18

Lækker til pølser og ost fra bjergene

San Pio er - udover at være navnet på den ene af Mastrojannis ejendomme i Montalcino - husets IGT

Det grænser op til Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er lige mod nord

Vinens fine perlage og frugtrige karakter gør den også til en fortrinlig ledsager til grillede skaldyr og endda sushi

men alligevel silkeblød og elegant

hvorefter den har ligget 42 måneder på store fade i kælderen