Citrongræs, tørret og skåret, 100 g sub-pasteten-und-terrinen salater samt krabbe- og hummercocktails

salater samt krabbe- og hummercocktails

der lægger vægt på præcis skæreevne og god balance

Vi vil vide mere end almindelige floskler og lære mere end klichéer

De er fyldt med lækker frugtsaft og skaber overraskende effekter

spændende

Citrongræs, tørret og skåret, 100 g sub-pasteten-und-terrinen salater samt krabbe- og hummercocktailsEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Citrongrs trives i tropiske klimaer. Af det sivlignende grs anvendes den blde del over knolden, enten frisk eller trret. Takket vre det hje indhold af citral, en terisk olie, har det en mild, citronlignende aroma. Citrongrs er som krydderi isr meget populrt i det sydstasiatiske kkken. Det harmonerer meget godt med ingefr, kokosnd, hvidlg, skalottelg