La Mission Haut Brion 1989 8-7

La Mission Haut Brion 1989 8-7Robert Parker Both La Mission Haut Brion and Haut Brion hit home runs in this vintage, which did not produce as many profound wines as the Bordeaux publicity machine suggested. 1989, the 200th anniversary of the French revolution, was an incredibly hot year (surpassed only by 1990 and 2003). Even from barrel the seamless 1989 La Mission revealed a special elixir aspect, tasting like it had been designed by Chanel. It still possesses a blue purple

Duften åbner med klassiske noter af røde kirsebær

The 2010 Charmes-Chambertin is sublime

Hvad du skal drikke den til

Champagnen herfra rummer noter af modne frugter og lette krydderier

Den har et gemmepotentiale på mere end en menneskealder

at man skulle anvende de beskadigede druer til slottets bedste vine

florale hints og et strejf af den karakteristiske Gevrey-mineralitet

når den kommer fra en af Côte de Nuits' mest talentfulde producenter

Og den bliver helt sikkert også nydt ekstra meget

hvilket skinner kraftigt igennem på hans produktion

Exquisitely textured with firm

I dag dyrkes alle vinstokke efter biodynamiske metoder