Post Parade Stretch Drive Cabernet 2018 SummerCellar

Post Parade Stretch Drive Cabernet 2018 SummerCellar100% Cabernet Sauvignon skabt af ingen ringere end winemaker Thomas Rivers Brown. Det seneste rti har han tilhrt den absolutte elite i Napa og Sonoma ikke mindst takket vre hans vine fra Rivers Marie. Men Post Parade kan ogs noget ganske srligt og er du til Napa Cabernet, br du prve den her. Frugten kommer fra frende marker i Napa. Efter presning og fermentering fr juicen lov til at modne i hele 22 mneder p franske egefade, hvoraf 78% er helt nye.

and enormously endowed La Mission-Haut-Brion between 1975 and 2000

og efter første gæring lagrer den i hele 6 år på gærcellerne i Louis Roederers kældre

røde bær

Dried flowers too

at det her er vin

ristede nødder og let krydrede brioche-noter

der kan nydes alene eller sammen med mad

hvor især noter som friskplukkede solbær

der fungerer som introen til de to andre

En klassisk Chambertin

hvoraf 50% er nye

notes of raspberry and red plum mingling with rose petal