Conterno Nervi Gattinara Vigna Molsino 2014 salater

Conterno Nervi Gattinara Vigna Molsino 2014 salaterNervi kommer fra Alto Piemonte, og er den ldste ejendom i kommunen Gattinara, som i 2018 blev kbt af ikonet Giacomo Conterno fra Serralunga d'Alba, hvor han producerer top Barolo. Vinmarkerne i Gattinara lige omkring bjerget Monte Rosa, hvis vulkanske jordbund er rig p specielt jern og mangan. Man har altid haft en kompromisls tilgang til tingene hos Nervi, og det er med samme indstilling Conterno kommer, samt at give hele produktionen et ekstra

uden at at gå på kompromis med elegance

Cuvee Xiaowei er et komplekst

5% alkohol

Flot finish

Server de i slanke hvidvinsglas ved 6-8 grader

og en af de helt store oplevelser i 2025

inden vinen helt klassisk ståltanklagres i 10 måneder

Top Grenache fra gamle stokke på sand og granit

når det er lavet rigtigt

40% af basisvinen fadlagres

inden den lagrer på bundfaldet i en blanding af brugte egefade og et konisk cementæg

og smagen er fyldigere end normalt