Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 BH-NO krydderier og modne tertiære noter

krydderier og modne tertiære noter

yngre og med små tætte klaser

Samtidig med Au Bon Climat havde Adam plantet vinmarker i Ojai med syrah og Sauvignon Blanc som han begyndte at producere fra i 1983

Jacques 2010 elegant og velafbalanceret

I dag er det barnebarnet Paul-Vincent Avril som står bag deres vine

Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 BH-NO krydderier og modne tertiære noterDomaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2010 kommer fra en af de mest bermte Grand Cru parceller i Gevrey Chambertin, hvor kalk og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir stokke giver vinene intensitet og dybde. Druerne hstes i hnden og vinificeres med en stor andel hele klaser, hvilket bidrager til kompleksitet og finesse. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og kryddertoner uden at overdve