Champagne Collard-Picard Racines OOS orientalske krydderier og et strejf

orientalske krydderier og et strejf af trøffel

forstærket af krydrede noter

mineralitet og et let røget præg

This feels very effervescent in the mouth with blood orange and quince jus

der vibrerer af tørrede kirsebær

Champagne Collard-Picard Racines OOS orientalske krydderier og et strejfCollardPicard Racines er en Blanc de Noirschampagne lavet 100 % p Pinot Meunier. Druerne kommer primrt fra marker i Valle de la Marne med ler og kalkjord. Vinen vinificeres p store egetrsfade uden malolaktisk gring og lagres i omkring 36 mneder p brmen, hvilket giver bde kompleksitet og friskhed. Dosagen er meget lav, typisk omkring 3 g L, hvilket resulterer i en tr og sprd champagne. Farven er lys gylden med fin mousse, aromaen byder p moden frugt,