Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Cuvee Le Secret des Sabon 2001 75CL 2625-3

Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Cuvee Le Secret des Sabon 2001 75CL 2625-3Robert Parker A magical elixir, the 2001 Chateauneuf du Pape Le Secret des Sabon matches the other worldly 1998 in its seamlessness, extraordinary richness, unctuous texture, and incredible perfume. Its inky ruby purple color is accompanied by gorgeous aromas of roasted herbs, cassis, blackberries, graphite, wood smoke, and an assortment of red as well as black fruits. Amazingly full bodied, with a viscous texture, beautifully integrated acidity,

Efter end lagring bliver hver flaske dekoreret i hånden og får Angels karakteristiske etikette og emblemer i tin sat på

le Méal og les Rocoules

mandel og mineralske undertoner

men modne – og vidner om en vin

rank og balanceret vin med en fin elegance i frugten

Denne specialitet starter sit liv som en Tio Pepe fino sherry men forlænget lagring samt en senere udvælgelse af de bedste fade har gjort denne fino til noget specielt

der kombinerer kraft og finesse

Det er en fantastisk vin

dybde og en imponerende elegance

og sammen med sin mand Alain Meunier som husets winemaker

Når man gerne vil hylde grundlæggeren Pierre Moncuit

Resultatet er en champagne af uovertruffen kompleksitet og dybde