Alves de Sousa - Quinta da Gaivosa 2022 TK-Artikel wo der Wein noch seine

wo der Wein noch seine obligatorische Flaschenreifung erhält

was die Bearbeitung für die Winzer einfacher macht

Erst dann kommen sie für 90 Tage zum Trocknen in die neu gebaute "Drying Barn"

so dass der Holzcharakter die feine Struktur des Nero d'Avola nicht überlagert

Hierfür nutzt Hajo hochsensible Infrarot-Sensoren

Alves de Sousa - Quinta da Gaivosa 2022 TK-Artikel wo der Wein noch seineDer Quinta da Gaivosa steht beispielhaft fr die Zeitenwende im Douro Tal und ist einer der ersten groen Weine dieser Weinregion. Domingo Alves de Sousa hat mit diesem Wein Anfang der 90er Jahr als Erster gezeigt, welche herausragenden Qualitten die Rotweine im Douro erbringen knnen, nachdem zuvor nur die Portweine dominierten. Eine Vertikalverkostung hat vor einiger Zeit gezeigt, dass selbst die ltesten Jahrgnge immer noch bravours dastehen. 20 bis 25