Yanagiba VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm 青紙1号 Klingenlänge: 210 mm
$372.50
Description
Klingenlänge: 210 mm
Der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Körnung: #12000
das ideal zum Schneiden von Steak und anderen Fleischsorten geeignet ist
Der beigefügte Ständer sorgt dafür
Yanagiba VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm 青紙1号 Klingenlänge: 210 mmDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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