valle d aosta syrah dop coteau la tour 2023 les cretes W4447_sconto35 Le uve macerano per 25

Le uve macerano per 25 giorni a una temperatura di 30 °C

il liquido ottenuto fermenta parte in vasche di acciaio inox (60%) e parte in botti di rovere francese (40%)

Romito appunto

coltivate secondo le norme dell’agricoltura biologica e allevate su terreni ricchi di scisto e marne calcaree

Auf einem Hügel über dem Monviso liegen die Dolcetto-Reihen

valle d aosta syrah dop coteau la tour 2023 les cretes W4447_sconto35 Le uve macerano per 25Rosso rubino con unghia granata, al naso esprime bei sentori di piccoli frutti di sottobosco, in particolare mora e mirtillo, ed un delicato aroma di spezie. Una traccia di pepe verde apre ad un assaggio armonico, caldo, pieno, caratterizzato dalla speziatura tipica del varietale. Chiude lungo e profondo, con continui richiami fruttati. Nonostante sia vitigno tipico del Rodano non inusuale imbattersi, in Val dAosta, nel syrah ed in sue ottime