Alves de Sousa - Caldas Fine White Port TK-Artikel Ob trocken oder edelsüß

Ob trocken oder edelsüß

feine Würze und ein langes

so dass nur das perfekte Traubenmaterial verwendet wird während die Erträge mit rund 10-15 hl/ha verschwindend gering sind

Bevor es in traditionelle Lagares in die offene Vergärung geht

Die Trauben werden selektiv in mehreren Durchgängen gelesen und im Nachgang leicht angequetscht

Alves de Sousa - Caldas Fine White Port TK-Artikel Ob trocken oder edelsüßDer Caldas Porto White stammt aus der historischen Quinta das Caldas, die heute unter der Regie von Alves de Sousa mit groer Sorgfalt und technischer Finesse revitalisiert wurde. Die ber 50 Jahre alten Reben wachsen auf Schieferterrassen im Douro Tal und umfassen Sorten wie Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio und weitere autochthone Reben. Vinifiziert wird wie ein Tawny mit Schalenkontakt ber 34 Tage, was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Die Grung