Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.36.0% bevor er dann in Eichenholz
$10.87
Description
bevor er dann in Eichenholz Fässern reift
südlich von Barcelona in Handarbeit hergestellt
oder mit Tonic
Eine "beerenstarke" Mischung
im Geschmacksbild weich nuancierten Speisen harmoniert gut
Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.36.0% bevor er dann in EichenholzEin Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Dieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein perfekter Reaktionspartner aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem grossen Kugelbildungsvermgen.
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