DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Champagnesalg Favia Wines finder du i

Favia Wines finder du i Coombsville for foden af Vaca Mountains øst for selve byen Napa

men at forstærke den gennem en nænsom vinifikation

der giver dybde til aromaerne

finesse og en udtalt mineralitet

Cabernet Sauvignon (13%) og en lille portion Cabernet Franc (2%)

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Champagnesalg Favia Wines finder du iWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols