Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay Neusiedlersee Bereits bei seiner Basis rechtfertigt

Bereits bei seiner Basis rechtfertigt er das Renommee und das Standing seines Pfälzer Weingutes

Nehmen wir den Vino Gross Sauvignon Blanc Colles

Tieren und biodynamischen Methoden unterstützen

Nach neun Monaten Lagerung (in eben diesen gebrauchten Barriques) wurde der Wein unfiltriert abgefüllt und mit etwa 35 mg Schwefel versehen

Es gibt aber auch sehr würzige Noten von Kaffee und Karamell

Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay Neusiedlersee Bereits bei seiner Basis rechtfertigtAb Initio Emmanuel Roblin Logos Chardonnay Ab Initio Logos ist reinsortiger Chardonnay, der auf Granit und Schiefer wchst. Wie alle Weine von Emmanuel, Claire und Fred wird er per Hand gelesen. 18 Monate Ausbau in der Amphore. Ohne jede Filtration und Schnung. Der Gesamtschwefel liegt unter 30 mg l. In der Nase Birne und Pfirsich, hinzu gesellen sich Zitrusanklnge. Am Gaumen dann ein waschechter Zitruskick, kruterige Frische von Lorbeer und Rosmarin.