Arquivo 2015 - DOC Douro Superior Rotwein Nach der Herstellung reift der
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Description
Nach der Herstellung reift der Wein 12 Monate in französischen Barriques
Herstellung/Ausbau
Grapefruit
Er wird nicht wie die meisten Gins auf Getreidebasis produziert
Aus diesen sehr alten Rebstöcken entspringt ein sehr geringer Ertrag
Arquivo 2015 - DOC Douro Superior Rotwein Nach der Herstellung reift derWeinregion Douro Trauben Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca. Aus diesen sehr alten Rebstcken entspringt ein sehr geringer Ertrag, umso mehr sind die Trauben hochkonzentriert und reif. Alkoholgehalt 14. 5% Herstellung Die Trauben werden von Hand gepflckt, sorgfltig kontrolliert und aussortiert, danach entrappt und minimal zerdrckt. Der Grungsprozess und die malolaktische Grung (natrlicher Sureabbau) findet bei kontrollierter Temperatur im
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