Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-trockenfruechte Fleisch und Geflügel
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Description
Fleisch und Geflügel
Oliven & Co
Die Milchsäure des Joghurts macht jedes Fleisch zart
da es sich um ein Naturprodukt handelt sowie je nach Ernte die Stangen dicker oder dünner sind
ein wenig nach nach Oregano
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-trockenfruechte Fleisch und GeflügelNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
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