STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Erst nach mindestens Zwei Jahren

Erst nach mindestens Zwei Jahren kommt er dann in den Verkauf

Die Trauben für unsere Selektion

Der Weißwein Gloria Dei ist ein Cuvée aus Weißburgunder

Nach einer einjährigen Lagerung im Holzfass werden die Fässer assembliert und der Wein für weitere 10 Monate im Stahltank gelagert bevor er abgefüllt wird

Kurze Maischestandzeit auf der Presse und Sedimentation im Stahltank

STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Erst nach mindestens Zwei JahrenDie Trauben fr unsere Selektion, Sauvignon Stein, wachsen auf einer Meereshhe von 520 m am sdlichsten Punkt des Weinguts. Die Trauben gedeihen hier am leicht nach Sden geneigten Hang zwischen zwei groen Gesteinsformationen. Durch den groen Gesteinsanteil und durch das gegebene Mikroklima erhlt unsere Selektion eine groe Tiefe und Mineralitt. Durch den Wuchs der Traube im Halbschatten und durch den groen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht