Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2006 Italicus

Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2006 ItalicusChteau Margaux Cabernet Sauvignon aus Margaux 2006 zeigt die ganze Eleganz des khlen, kiesigen Bordeaux und enorme Tiefe. ber den Wein Chteau Margaux gehrt zu den klassischsten Gtern von Bordeaux, und der Cabernet Sauvignon spielt hier seit jeher die fhrende Rolle. In der Mischung mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot entsteht ein Wein aus Margaux, der die tiefen Kiesbden und den sandigen Untergrund ber Ton sehr przise widerspiegelt. Solche Bden

Evangile 2010 Merlot aus Pomerol verbindet Tiefe

wobei die Verbindung von Tradition und sorgfältiger Weinbergsarbeit zentral bleibt

reife Würze und die markante Kraft von galets roulés

aber nicht lauten Duftbild

Im Nuits-Saint-Georges zeigt der Pinot Noir von Domaine Vougeraie

bekannt für ihren unnachgiebigen Fokus auf Biodynamik und exzellenter handwerklicher Weinproduktion

Der Wein wird zu 58 % in neuem Holz gereift

Montrachet Grand Cru ist klein

dazu Kartoffelgratin und eine einfache Rotweinsauce

Danach wird nur noch der Abfluss des jungen Weins (der Saft der ungepressten Traubenmasse) verwendet

Eine kurze Dekantierung kann hilfreich sein

Vinous schreibt in seiner Rezension: „… Wie immer kreiert François Mitjavile einen der markantesten Weine in ganz Bordeaux