Gewürzgarten Vadouvan Gewürzzubereitung, 100 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche Dabei findet die sogenannte Maillard-Reaktion

Dabei findet die sogenannte Maillard-Reaktion in Verbindung mit einer katalytischen Wirkung des Kupfers statt

So erhält man einen angenehmen Kernton

beispielsweise zur Verfeinerung von Saucen

Es gibt Kraut

das Zeichen für vollkommene Reifung

Gewürzgarten Vadouvan Gewürzzubereitung, 100 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche Dabei findet die sogenannte Maillard-ReaktionVadouvan ist eine Sd Ost Indische Gewrzspezialitt, produziert aus ausgewhlten Gewrzen wie Lauch, schwarzen Bohnen, Senfsaat, Bockshornklee, usw., die gerstet werden und anschlieend bei niedriger Temperatur fermentiert. Dank seines sehr krftigen Aromas eignet sich Vadouvan hervorragend zum Aromatisieren von Reis und bhergestellt zu Suppen und Eintpfen genauso wie in krftigen Saucen und zu Wintergemsen.