2008 Piper-Heidsieck Brut Cuvée Rare Malescot Saint Exupery Mazerationszeit vor der Gärung von

Mazerationszeit vor der Gärung von 5–8 Tagen bei einer Temperatur von 13–14 °C

Die hier angepflanzten Trauben sind der weiße Godello und der rote Mencia

1992 übernahm Thomas Haag

feine Perlage und reife Tiefe aus Reims

Die Weichheit ist am Gaumen spürbar und rechtfertigt einige Jahre Lagerung

2008 Piper-Heidsieck Brut Cuvée Rare Malescot Saint Exupery Mazerationszeit vor der Gärung vonFlorens Louis Heidsieck stellte 1780 seine erste Champagner Cuve vor. 1785 beschloss er, sein eigenes Champagnerhaus namens Heidsieck zu grnden. Seine Philosophie: Ein Wein, der lchelt, mit grter Sorgfalt hergestellt. Der Ruf und das Markenimage des Hauses sind auf eines der wichtigsten Medien zurckzufhren, nmlich Mundpropaganda. Damals gab es noch keine Weinpreise zu gewinnen, aber Florens Louis Heidsieck schaffte es trotzdem, auf ganz besondere