Langhe DOC "Jeroboam" Nebbiolo Le Corti 6-7 Monate in Eichenholzfässern zu
$184.00
Description
6-7 Monate in Eichenholzfässern zu 50 Hektolitern verfeinert
Nach dem Entbeeren wird die Maische dieser über 30 Jahre alten Reben im Edelstahltank vergoren
Wild und pikantem Käse
Anstatt wie herkömmlich auf Appellationen zu setzen haben wir „fuori dal comune“ gedacht
Ein Teil dieser Trauben werden sofort vinifiziert
Langhe DOC "Jeroboam" Nebbiolo Le Corti 6-7 Monate in Eichenholzfässern zuDieser Wein wird zu hundert Prozent aus Nebbiolo Trauben hergestellt; jedes Jahr werden die nicht fr die Barbaresco Herstellung zugelassenen Frchte verwendet. Da unser Betrieb die Gesamtflche der Weinreben zur Barbaresco Herstellung erweitert hat, werden fr den Langhe Nebbiolo auch Trauben der neu angepflanzten Reben verwendet, da diese unseres Erachtens zu jung sind, um aus ihnen einen groartigen Barbaresco gewinnen zu knnen. Bei der Weinherstellung
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