Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs Versteigerung 2014 - 0,75l Contadi Castaldi

Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs Versteigerung 2014 - 0,75l Contadi CastaldiKlaus Peter Keller Hipping Riesling GG Groes Gewchs Versteigerung 2014 0,75l

was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Chardonnay-Trauben ermöglicht

feinen Geflügelgerichten oder reifem

In der Kellerei wird der Nebbiolo klassisch vinifiziert: eine schonende Vergärung auf den Schalen

die eine kontrollierte Gärung in Holzfässern beinhaltet

Typisch Ca’ del Bosco: Die Beeren werden in einem schonenden „Traubenbad“ gereinigt

während die mütterliche Linie aus Pommard kommt – zwei der emblematischen Dörfer der Côte de Beaune

Reifepotenzial: Ein Grand Cru

der die Handschrift eines ambitionierten Familienweinguts trägt

getragen von feiner Mineralität und anhaltender Frucht

knackiger Apfel und ein Hauch Steinobst verbinden sich mit einer deutlich mineralischen

offenen Aromatik: saftige tropische Früchte wie Ananas und reife Melone treffen auf Zitruszesten

Trotz seiner ungewöhnlichen Herkunft als Weinmacher – Franchetti zog es nach seiner Entdeckung des Weins von der pulsierenden New Yorker Kulturszene in die Abgeschiedenheit der Toskana – etablierte er sich schnell als einer der innovativsten und einflussreichsten Produzenten der Region