Grauer Burgunder 2019 Edition Das Resultat ist kühl-würzig
$19.90
Description
Das Resultat ist kühl-würzig
tropische Frucht und eine dezente Salzzitronen-Note im Abgang
Terroir hat nichts mit Terror zu tun
strawberries
spontan vergoren und lange auf der Hefe gelagert
Grauer Burgunder 2019 Edition Das Resultat ist kühl-würzigAuch wenn man es erstmal nicht nach guter Werbung klingt: Carsten Saalwchter ist kein ausgewiesener Grauburgunder Fan. Er begreift die traditionell ertragsarme Rebsorte mehr als Herausforderung und versucht, ihre eher verborgenen Vorzge in den Vordergrund zu rcken. Und das mit groem Erfolg! Die Trauben fr diesen Pinot stammen von 56 jhrigen Reben, seinen ltesten Pflanzen. Nach dreitgiger Maischestandzeit und anschlieender Pressung mit der Korbspindel
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