LEcole No 41 Semillon Columbia Valley Taiwan mindestens zehn Jahre alten Reben

mindestens zehn Jahre alten Reben – sorgfältig gelesen in den historischen Hügeln um Castellina in Chianti – repräsentiert diese Gran Selezione die höchste Qualitätsstufe der Region

Der Wein reift anschließend in der Regel etwa 12 Monate in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche

die Würze wirkt fein und salzig-mineralisch unterlegt

Alain sorgt seit Jahren für eine Qualitätssteigerung nach der anderen

In der Vinifikation wird meist schonend gearbeitet: entrappt oder mit einem Anteil ganzer Trauben vergoren

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