Halbe Seite Bauchspeck 1,6 Kg zartem Schmelz und einem angenehm

zartem Schmelz und einem angenehm rauchigen Aroma

die die reiche Tradition und kulinarische Vielfalt Südtirols widerspiegeln

Ein Stück Südtirol auf Ihrem Tisch – authentisch

Ideal für die Brettljause

So entsteht eine besondere Spezialität mit fein eingelagertem Fett

Halbe Seite Bauchspeck 1,6 Kg zartem Schmelz und einem angenehmBauchspeck Zartschmelzend & aromatisch gereift Unser Bauchspeck wird 20 Tage in der Lacke gesurt, anschlieend 20 Tage schonend geruchert und reift danach 35 Monate. Sein hoher Fettanteil macht ihn besonders zart dnn aufgeschnitten zergeht er frmlich auf der Zunge. Fr das Ruchern verwenden wir eine sorgfltige Mischung aus Fichten und Kirschsgespnen sowie Wacholder, die dem Speck sein mildes, fein abgestimmtes Aroma verleihen. Ohne rustikale Schrfe,