Les Clapas Blanc 2019 - Domaine du Pas de l'Escalette prix-sur-demande à température naturelle

à température naturelle

Le nom "Klamm" désigne une entaille profonde dans la roche

tout en finesse et en pureté

à mi-chemin entre le pot still et la colonne

ce qui en fait un vin de garde idéal pour les amateurs de rouges structurés et profonds

Les Clapas Blanc 2019 - Domaine du Pas de l'Escalette prix-sur-demande à température naturelleLa cuve Les Clapas Blanc 2019 est issue d'un assemblage de Carignan blanc (majoritaire) et de Terret bourret, complt par une touche de Grenache blanc. Les vignes sont situes sur les boulis calcaires du causse, au pied du Larzac, une altitude de 350 mtres. Ce terroir d'altitude, conjugu une viticulture biologique et biodynamique, confre au vin une fracheur exceptionnelle, rare pour le Languedoc. Le millsime 2019, bien que solaire, a bnfici de l'inertie