N.V. La Parcelle (Lot. 22) Extra Brut Chénas macereres kort for finesse og

macereres kort for finesse og lagres i stål

ikke mindst Ploussard fra Pupillin

Her arbejdes der med økologisk certificeret markbrug

råvarer fra små producenter og egen sankning

Hendes vine er kendt for deres intensitet

N.V. La Parcelle (Lot. 22) Extra Brut Chénas macereres kort for finesse ogPinot Meunier La Parcelle er et kompromislst champagneprojekt skabt af Stphanie Chevreux og Julien Bournazel. Her er terroir, biodiversitet og hndvrk omdrejningspunktet for champagner med stor energi, dybde og prcision og med en kvalitet, der rkker langt ud over prisklassen. Produktionen er dog yderst begrnset. Historien begyndte i 2012, da parret kbte deres frste 0,4 hektar store parcel i Barzy sur Marne, som Julien allerede havde dyrket i mange r.